Salgados

Bolo de Abobrinha

Tempo de preparo: 1h Porções: 9

INGREDIENTES

  • 3 abobrinhas italianas raladas
  • 2 cebolas, em cubos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 2 tomates sem sementes e em cubos
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Sal
  • Pimenta preta
  • 2 colheres de salsa picada
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180graus. Prepare uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Em uma tigela, misture a abobrinha, a cebola, o alho e o tomate. Adicione os ovos, o leite, a farinha, o sal, a pimenta, a salsa, o orégano e o fermento. Misture bem e despeje na assadeira preparada. Polvilhe com farinha de rosca e parmesão e leve ao forno por 40 minutos, até dourar.

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