As comidas de festa Junina são tudo de bom, não é mesmo? Quem nunca preparou o estômago para a chegada de uma das festas mais tradicionais do Brasil? Afinal os quitutes juninos são o carro chefe dos arraias.
Quem nunca comeu um bolinho de mandioca no arraial? Aprenda a fazer esse delicioso Bolo de Tapioca.
I
Anote os Ingredientes Bolo de Tapioca
- 300 gramas de tapioca granulada
- 800 ml de leite quente
- 1 copo de leite de coco
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo da sua preferência
- 1 xícara de açúcar
- 2 caixas de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado fresco
- 1 colher de fermento
Modo de Preparo
Em uma vasilha misture a tapioca e o leite quente, deixe descansar por 30 minutos. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e o óleo e bata. Em seguida despeje essa mistura à massa da tapioca e mexa. Depois adicione o coco ralado, sempre mexendo. Aí vem o leite de coco e por fim o fermento. Coloque na forma untada e leve ao forno. Deixe assar por 20 minutos, tire e acrescente o leite condensado. Em seguida retorne o bolo ao forno por mais 30 minutos e está pronta a sobremesa do seu arraiá em família.
Agora é só saborear e aproveitar o São João
