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Camarão na Moranga

INGREDIENTES:
– 1 moranga sem sementes
– 800g de camarão (descascado, limpo e cozido)
– 5 dentes de alho
– 1/2 cebola
– 4 c. de sopa de azeite
– 1 lata de tomate pelado
– 2 caixas de creme de leite
– sal
– pimenta-do-reino
– salsinha
– coentro
– cebolinha
– pimenta-do-reino
– 200g de requeijão cremoso
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MODO DE FAZER:
Lave a moranga, corte a tampa e retire as sementes de dentro.
Coloque-a de cabeça para baixo em um prato com papel toalha e leve ao micro-ondas por 6 minutos.
Vire a moranga e deixe do outro lado por mais 6 minutos.
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Enquanto isso, bata em um processador: o alho, cebola, azeite, sal e a pimenta-do-reino.
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Retire a polpa da moranga com auxílio de uma colher. Adicione 2 c. de sopa da pasta de cebola e alho processada, mexa bem e leve ao micro-ondas por 4 minutos. Mexendo de vez em quando.
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Amasse com um garfo e junte a lata de tomate pelado, o creme de leite, o camarão, salsinha, coentro, cebolinha, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
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Misture o requeijão cremoso (mas reserve um pouquinho para a hora da finalização) com o restante da pasta de alho e cebola.
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Coloque uma pitada de sal na parte interna da moranga e passe o requeijão por toda ela.
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Adicione o creme de camarão.
Finalize com o requeijão cremoso que separou.
Leve por 10 minutos ao micro-ondas.

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