Salgados Salgados Salgados

Carne com 4 molhos

INGREDIENTES:
– 1 peça de Bife Ancho
– Sal Granulado
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{Chimichurri}
– 1/2 xíc. de azeite
– 4 c. de sopa de ervas de tempero chimichurri
– 1 dente de alho
– 1 c. de sopa de suco de limão
– Sal
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{Páprica}
– 1 xíc. de maionese
– 1 c. de sopa de leite
– 3 c. de sopa de páprica picante
– Sal
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{Mostarda}
– 1/2 pote de iogurte natural (sem açúcar)
– 5 c. de sopa de maionese
– 2 c. de sopa de mostarda
– Sal
– Pimenta-do-reino
– 2 c. de sopa azeite
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{Gorgonzola}
– 1/2 cx de creme de leite
– 3 c. de sopa leite
– 200g de gorgonzola
– Sal
– Pimenta-do-reino
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MODO DE FAZER:
Para começar, leve o Bife Ancho para a churrasqueira, em braseiro alto, para selar a carne. Em seguida, corte a peça em bifes com espessura de três dedos, para uma carne mal passada, ou dois dedos, para uma carne bem passada. Passe o Sal Granulado, dos dois lados do bife e volte para a churrasqueira. Deixe dourar bem.
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{Chimichurri}
Em uma tigela, coloque o azeite, o tempero chimichurri, o alho picado, suco de limão e tempere com sal. Misture bem e está pronto.
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{Páprica Picante}
Em uma tigela, coloque a maionese, a páprica picante, o leite e tempere com sal. Misture bem e está pronto.
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{Mostarda}
Em uma tigela, coloque o iogurte natural, a maionese, a mostarda e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e, para finalizar, acrescente um bom fio de azeite.
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{Gorgonzola}
Em uma tigela, coloque o creme de leite, o leite e o queijo gorgonzola. Com um garfo, amasse bem. Se o seu queijo não estiver salgado, tempere com sal e pimenta-do-reino.

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