INGREDIENTES
- 1 frasco de grande de palmito
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho amassado
- 2 xícaras de leite morno
- 2 xícaras de água quente
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- cheiro verde
- pimenta do reino
- sal
MODO DE PREPARO
Comece por escorrer o palmito e cortar em rodelas. Coloque refogando numa panela em fogo médio com o azeite, a cebola e o alho.
Quando a cebola, o palmito e o alho estiverem dourados, acrescente a água, o tablete de caldo e o leite. Deixe ferver por 10 minutos, para apurar os sabores, desligue e deixe esfriar ligeiramente.
Acrescente a maisena e bata no liquidificador ou com o mixer, até que fique homogêneo. Leve de novo ao fogo médio, tempere com sal e pimenta e, adicione os pedaços de palmito reservados.
Quando o creme estiver com consistência e cremoso, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
