Ingredientes:
Para A Massa:
- 500 G De Farinha De Trigo
- 125 G De Banha De Porco
- 3 Ovos
- Sal A Gosto
- Pimenta Calabresa A Gosto
- Água
Para O Recheio:
- 1 Kg De Frango Desfiado
- 1 Colher (Sopa) De Azeite
- ½ Cebola
- 1 Tomate Sem Pele
- ¼ De Xícara (Chá) De Cenoura Ralada
- ¼ De Xícara (Chá) De Milho Verde
- 2 Colheres (Sopa) De Molho De Tomate
- Sal A Gosto
- 200 G De Requeijão
- Salsa A Gosto
- Para A Montagem:
- 50 G De Parmesão Ralado
Preparação
1- Para a Massa: Junte todos os ingredientes em uma tigela e mexa com as mãos até formar uma massa homogênea. Se precisar, acrescente água até a massa soltar das mãos.
2- Com a mesa enfarinhada, abra a massa com um rolo de macarrão. Arrume a massa em uma forma redonda e corte as bordas em excesso. Fure o fundo da massa com um garfo. Reserva.
3- Para o Recheio: Em uma frigideira aquecida, refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o frango, o tomate, a cenoura, o milho, o molho de tomate e o sal. Mexa bem até os legumes cozinharem um pouco. Junte o requeijão e salpique salsa por cima. Reserva o recheio e espere esfriar.
4- Para a Montagem: Na forma com a massa, coloque todo o recheio. Salpique queijo parmesão por cima e asse em forno pré-aquecido a 280ºC por 20 minutos ou até gratinar.
