Massas Salgados

Espaguete Bolonhesa no Forno

INGREDIENTES

  • 1 colher de azeite
  • 1 cebola, finamente picada
  • 1 cenoura grande, bem picada 
  • 1-2 talos de salsão, finamente picado
  • 2 dentes de alho descascados + picados
  • 500g de carne moída
  • 1 colher de chá de salsa
  • 1/3 xícara de extrato de tomate
  • 1xc de tomate picado
  • 3½ xícaras de caldo de carne
  • Sal e pimenta a gosto
  • 500g de macarrão espaguete
  • 2 potes de requeijão ou Cream Cheese
  • ¾ – 1 xícara de queijo mussarela
  • ¾ – 1 xícara de Queijo Gouda

MODO DE PREPARO

  • Adicione o óleo a uma panela de ferro fundido, em fogo médio. Adicione as cebolas picadas, cenouras e o salsão, frite por 5-8 minutos
  • 2. Adicione o alho e a carne moída. Frite por 5-8 minutos ou até dourar.
  • 3. Junte o extrato de tomate, os tomates picados, o caldo, o sal e a pimenta. Cubra e leve ao fogo. Adicione a salsa
  • 4. Adicione o espaguete e cozinhe por 5-7 minutos até que a massa comece a amolecer e o molho tenha engrossado um pouco.
  • 5. Retire do fogo.
  • 6. Coloque colheres cheias de cream cheese no topo do espaguete à bolonhesa, tentando criar a ‘camada’ mais sólida possível, depois polvilhe queijo gouda, seguido de queijo mussarela por cima, cobrindo totalmente o macarrão.
  • 7. Coloque a panela no forno a 180°C, por 10-15 minutos, até que o queijo esteja dourado e borbulhando.
  • 8. Cubra com folhas frescas de manjericão, sirva e APROVEITE!

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