Salgados Salgados Salgados

Feijão Tropeiro

INGREDIENTES

4 xícaras (chá) de feijão carioca

2 folhas de louro

4 colheres (sopa) de bacon picado

4 linguiças calabresa fresca

5 dentes de alho amassado

2 cebolas grande picada

6 ovos

1 tablete de caldo de carne ou costela

10 folhas de couve picadas

3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua

MODO DE PREPARO

Em uma panela, cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar).

Escorra a água com o louro.

Em uma panela frite o bacon e a linguiça.

Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar.

Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o caldo dissolvido em meia xícara(chá) de água quente e a couve.

Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto.

Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *