INGREDIENTES
- 1 peça de maminha
- 4 cebolas grandes fatiadas
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara (chá) de água
- 6 dentes de alho amassados
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes.
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até pegar pressão.
Abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora.
Abra a panela e verifique se a carne está macia.
Se necessitar, de mais cozimento, veja se é preciso acrescentar mais água quente.
Sirva a maminha fatiada com o molho que se forma durante o cozimento.
Caso o molho fique muito ralo, retire a carne e deixe a panela destampada no fogo alto para o molho apurar.
