Manjar Branco

INGREDIENTES

• 1/2 litro de leite
• 4 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 100g de ameixas pretas picadas

MODO DE PREPARO

1. Dissolva o amido no leite frio, adicione o leite de coco, o leite condensado e o açúcar. Misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e abrir fervura.
2. Deixe cozinhar por 3 minutos.
3. Desligue o fogo, acrescente as ameixas picadas, misture e despeje em uma forma molhada com água gelada.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

MODO DE PREPARO DA CALDA: Leve todos os ingredientes da calda ao fogo e deixe ferver por alguns minutos, até formar uma calda rala. Deixe esfriar e bata no liquidificador.

1. Desenforme o manjar em um prato e despeje a calda por cima.
2. Sirva gelado.