Doces Doces

Mil Folhas

INGREDIENTES:

  • 1 massa folhada congelada (de preferência laminada)
  • 1 receita de Creme de Confeiteiro

Creme de Confeiteiro Patissière

  • 500 ml de leite
  • 80 g de açúcar
  • 80 g de gema de ovo
  • 40 g de amido de milho
  • 20 g de manteiga
  • Essência de Baunilha à gosto.

MODO DE PREPARO MASSA:

  1. Descongele a massa de acordo com a instrução do fabricante.
  2. Preaqueça o forno à 180 graus.
  3. Forre uma assadeira que caiba a massa com papel manteiga e coloque a massa.
  4. Coloque sobre a massa mais uma folha de papel manteiga e coloque sobre ela outra assadeira, isso para que a massa folhada não cresça impedindo de montar o mil folhas.
  5. Leve ao forno preaquecido até que a massa comece a ficar morena

MODO DE PREPARO CREME

  1. Ferva 400 ml de leite, o açúcar e a manteiga.
  2. Em um bowl, misture as gemas o restante do leite e o amido. Misture bem.
  3. Espere o leite ferver.
  4. E então em fio despeje sobre a mistura que esta no bowl, mexendo sem parar.
  5. Coloque a mistura em uma panela, e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
  6. Até que engrosse.
  7. Retire do fogo, coloque em um bowl.
  8. Cubra com filme plástico, de forma que o filme encoste no creme.
  9. Leve para geladeira para esfriar.

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