Salgados

Nuggets de Vegetais

Rende até 6 porções

INGREDIENTES

  • 3 cenouras , descascadas e cortadas em pedaços
  • ½ cabeça de couve – flor , partida
  • 1 cabeça de brócolis , quebrado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ovo
  • ½ colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta
  • 1 ¾ xícara de farinha de rosca ( 205 g )

MODO DE PREPARO

  1. Em um processador de alimentos, misture as cenouras, a couve-flor, os brócolis, o alho, o ovo, a cebola em pó, o sal e a pimenta até incorporar.
  2. Adicione 1 ¼ xícara (145 gramas) de farinha de rosca e misture apenas até incorporar.
  3. Pegue uma colher de sopa da mistura e forme uma pequena “pepita” circular.
  4. Coloque o restante ½ xícara (60 gramas) de farinha de rosca em uma tigela e cubra cada pepita com a farinha de rosca.
  5. Frite com um fiozinho de azeite em fogo médio-alto até que os dois lados fiquem dourados, cerca de 10 minutos. Ou você pode assá-los a 200˚C por 25 minutos, virando após os primeiros 15 minutos.
  6. Sirva com seu molho favorito.

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