Massas Salgados

Pão Caseiro

Esta receita de pão caseiro é fácil de fazer com apenas 5 ingredientes, confira.

INGREDIENTES

  • 1 xícara de água morna 40 graus
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de chá de fermento biológico
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo 
  • 1 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

  • Misture a água, o mel e o fermento na tigela de uma batedeira equipada com o gancho de massa. Deixe endurecer até ficar espumoso (5-10 minutos).
  • Adicione o azeite e mexa para combinar.
  • Em seguida, adicione 2 xícaras de farinha e sal, misture com o gancho de massa.
  • Adicione mais ¼ de xícara de farinha de cada vez até que a massa forme uma bola ligeiramente pegajosa no gancho de massa.
  • Retire para uma superfície bem enfarinhada e amasse, adicionando mais farinha conforme necessário até que a bola fique lisa e apenas ligeiramente pegajosa.
  • Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo coberta com uma toalha úmida em um local quente para crescer até dobrar (cerca de 60 minutos).
  • Quando a massa estiver crescida, pré-aqueça o forno a 260 graus e unte levemente duas assadeiras grandes.
  • Divida a massa em 8 pedaços iguais (sugiro pesar a massa para garantir pedaços uniformes.
  • Pegue os pedaços um de cada vez e enrole em círculos de 7 polegadas, transfira para as assadeiras untadas (4 por folha). Cubra com uma toalha levemente umedecida e deixe crescer por 15-30 minutos (este passo é opcional, mas acho que mais pitas incham bem se forem deixadas descansar por alguns minutos).
  • Asse em forno pré-aquecido por 5 minutos, até crescer e dourar levemente.
  • Retire do forno
  • Asse as 4 partes restantes.
  • Espere esfriar um pouco antes de servir.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.