Salgados

Rolinho de Frango com Brócolis e Cheddar

INGREDIENTES

  • 1 cabeça de brócolis cortada em buquês
  • 200g de queijo cheddar
  • 170g de cream cheese
  • 150g de presunto cortado em cubos
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 3 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 6 fatias de presunto

MISTURA DE ESPECIARIAS

  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá pimenta
  • 1 colher de chá alho em pó
  • 1 colher de chá cebola em pó
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá páprica

MODO DE PREPARO

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Pique finamente os floretes de brócolis e transfira para uma tigela grande.
  3. Adicione o cheddar, cream cheese, presunto, cebola em pó e misture uniformemente até ficar homogêneo. Reserve.
  4. Em uma tigela, misture o sal, a pimenta, o alho em pó, a cebola em pó, o orégano e a páprica e mexa para combinar.
  5. Coloque os peitos de frango em uma tábua de corte e corte horizontalmente, tomando cuidado para não cortar até o fim.
  6. Tempere os dois lados do frango generosamente com a mistura de especiarias.
  7. Coloque cada peito de frango em uma camada dupla de filme plástico e cubra com mais filme plástico.
  8. Use um triturador de carne para bater bem o peito de frango e formar em uma forma retangular.
  9. Repita com os restantes peitos de frango.
  10. Coloque dois dos peitos de frango achatados em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga, sobrepondo-os levemente.
  11. Coloque as fatias de presunto uniformemente no fundo e nas laterais, pendurando o presunto nas laterais da forma.
  12. Espalhe a mistura de brócolis uniformemente em cima do presunto, pressionando-a nas bordas da panela.
  13. Dobre as abas de presunto para selar completamente a mistura.
  14. Coloque o terceiro peito de frango achatado por cima. Use um garfo para dobrar as bordas, criando uma vedação.
  15. Asse por 25-30 minutos, até que fique levemente marrom e vermelho por cima.
  16. Espere esfriar. Solte qualquer suco da panela. Retire o rolinho de frango usando o papel manteiga.
  17. Corte em fatias de 2 cm e sirva!

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