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Saladas Saladas

Salada de folhas com carambola

INGREDIENTES 1 carambola ½ maço de minialface lisa ½ maço de minialface roxa frisée ½ maço de miniagrião azeite a gosto vinagre de vinho tinto a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO Lave bem as folhas sob água corrente, transfira para uma tigela, cubra com água, misture o bactericida …

Saladas Saladas

Salada de bacalhau com batata

Ingredientes:  500 gramas de bacalhau dessalgado em lascas  4 batatas médias  2 ovos   1 xícara de azeitonas pretas  1 cebola média  3 dentes de alho  azeite de oliva a gosto  salsinha e cebolinha picadas a gosto  pimenta do reino a gosto  sal a gosto Modo de Preparo: Descasque as batatas e cortando-as em cubos pequenos ou rodelas, como preferir. …

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Salada Caesar

INGREDIENTES 1 alface americana lavada, higienizada e picada grosseiramente 1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras 1 xícara de queijo parmesão ralado grosseiramente 2 xícaras de croutons bem crocantes (feitos com pão de forma sem casca) INGREDIENTES MOLHO 1/2 xícara de óleo 1/2 xícara de azeite extravirgem 1 gema 2 …

Saladas Saladas

Salada de rúcula, abacate e manga

INGREDIENTES folhas de rúcula já higienizadas 1 manga descascada e cortada em fatias compridas 1 abacate descascado e fatiado ½ cebola fatiada 1 colher de sopa de suco de limão Para o vinagrete picante de laranja: 1 colher de sopa de vinagre 4 colheres de sopa de suco de laranja cerca de ½ laranja 2 colheres de sopa de suco de limão cerca de ½ limão 4 colheres …