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Bolinho de Batata e Queijo

INGREDIENTES:⠀⠀– 4 batatas grandes cozidas e amassadas⠀⠀– 4 c. de farinha de arroz– 2 c. de sopa de manteiga amolecida⠀⠀– 2 c. de sopa de parmesão⠀⠀– muçarela⠀⠀– requeijão⠀⠀– sal⠀⠀– pimenta-do-reino⠀⠀.⠀⠀Para empanar:⠀⠀– 2 ovos levemente batidos com pitada de sal⠀⠀– farinha de arroz⠀⠀.⠀⠀MODO DE FAZER:⠀⠀Misture as batatas amassadas, farinha, manteiga, sal, pimenta e parmesão.⠀⠀Amasse bem e …