Essa é uma receita rápida e prática de fazer seu tender natalino.
INGREDIENTES
- 1kg de Tender
- 1 abacaxi limpo, sem núcleo e cortado em fatias
- 2 colheres de açúcar mascavo, dividido
- 2 colheres de sopa de mostarda tipo Dijon granulada, dividida
- 4 colheres de sopa de suco de abacaxi, dividido
- Opcional: 10 cerejas
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 200°
- Corte o presunto pré-cozido em fatias de dez ½ polegada e arrume-o em uma assadeira forrada, depois transfira para o forno e leve ao forno por 15 minutos
- Em uma frigideira grande, coloque 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de mostarda Dijon granulada, 4 colheres de sopa de suco de abacaxi e 5 rodelas de abacaxi em uma frigideira e leve ao fogo médio-baixo.
- Cozinhe por 2 minutos antes de virar o abacaxi e cozinhe por mais 2 minutos no segundo lado.
- Retire o abacaxi da assadeira e reserve em um prato. Adicione os últimos 5 anéis de abacaxi à panela e cozinhe por 2 minutos antes de virar e cozinhar por mais 2 minutos.
- Retire o presunto do forno e arrume uma fatia de abacaxi entre cada fatia de presunto para criar um padrão de azulejos na assadeira.
- Despeje o molho de abacaxi sobre todo o presunto e coloque a bandeja de volta no forno para assar por mais 20 minutos.
- Retire do forno e transfira para uma travessa e divirta-se!
