Já imaginou como seria uma torta de maçã com recheio de creme? Esta receita fácil se tornará sua melhor sobremesa para qualquer ocasião.
INGREDIENTES
PARA A MASSA
- 140g de manteiga gelada
- 200g de farinha normal
- 50g de aveia em flocos
- 50g de açúcar mascavo
- 50g de açúcar demerara
- 1 ovo, batido
PARA O RECHEIO
- 250ml de leite
- 250ml de creme de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100g de açúcar mascavo
- 8 gemas
- 3 maçãs
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 120°.
- Esfregue a manteiga e a farinha até ficar com aspecto de migalhas de pão. Adicione a aveia, os açúcares e o ovo e misture até formar uma massa. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa e forre uma forma de torta de 20 cm. Fure a base e leve ao forno por 30 minutos.
- Em uma panela aqueça o leite e o creme de leite até o ponto de escaldar, em seguida, adicione a baunilha. Em uma tigela grande, bata as gemas e o açúcar até ficarem esbranquiçados e, em seguida, adicione lentamente a mistura de leite quente, batendo continuamente. Coe a mistura por uma peneira e em uma jarra grande. Retire qualquer espuma e coloque cuidadosamente na base da massa. Asse por 45 minutos, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Ligue o forno novamente para 180°.
- Entretanto corte as maçãs em quartos e corte-as finamente. Deixe cair direto na água com o suco de 1 limão espremido. Quando a torta esfriar um pouco, seque cada fatia de maçã e coloque em cima da torta. Pincele com manteiga derretida e polvilhe mais açúcar demerara. Retorne ao forno por mais 10 minutos, retire e deixe esfriar.
